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カジュアルフレンチ chez DAIGO
chez DAIGO yaesu MENU
シェ・ダイゴ八重洲メニュー
chez DAIGO 八重洲 グランドメニューを一部紹介いたします。
ダイゴの由来は、食の”醍醐味”。
アットフォームな雰囲気の中で、拘りの美味しい料理はもちろん、
チーズフォンデュやダチョウ料理をお楽しみいただける都会のオアシスを提案
チーズフォンデューを日本で初めてサーブしたお店としても有名
更にヘルシー、安全、安心の新しい食を求め、出会ったのがダチョウ肉、チーズとワイン
のマリア−ジュに高蛋白低脂肪のダチョウ肉は外せない一品になりました。
伝統のチーズフォンデュメニュー
ダチョウ料理新メニュー続々登場！
ランチメニューは一番下です♪
コースメニュー
大地鳥コース （ダチョウコース）
今、話題のダチョウ料理コース
シェ・ダイゴはダチョウ料理の東京拠点店舗です。
ダチョウコースメニュー内容
ダチョウハツ肉のソテー季節野菜添え
お好みのパスタ料理
ダチョウフィレ肉のソテーノアゼットソース
ダチョウの卵を使ったデザート
3,800円
３８００コース （カジュアルコース）
オードブル２種の盛合せ
パスタ料理（３種類からお選び下さい）
本日の鮮魚or牛フィレorエゾ鹿のソテー
デザート
3,800円
シェ・ダイゴコース （スタンダードコース）
オードブル３種の盛合せ
築地からの鮮魚
牛フィレのソテー赤ワインソース
デザート
パン コーヒーor紅茶
5,250円
予約限定特別コース （スペシャルコース）
フォアグラのソテーリンゴのピュレー添え
オードブル３種の盛合せ
本日の築地からの鮮魚
牛フィレのソテーマデラ酒ソースor
大地鳥フィレソテーカフェ・ド・パリ
デザート
パン コーヒーor紅茶
8,400円
一番人気のシェ・ダイゴセット（２〜３人前）
チーズフォンデュー
オードブルの盛合せ（お好み３種をお選び下さい）
本日のサラダ
パスタ料理（アラカルトメニューよりお選び下さい）
肉料理（サーロイン、チキン、豚ロース、ダチョウフィレの網焼きからお選び下さい）
5,250円
アラカルトメニュー
季節によって内容が変わるメニューもございます。
ご来店してからのお楽しみ♪
   
季節野菜のグリエ アンチョビソース
850円
ダチョウ砂肝とポテトのソテーローズマリー風味
950円
牛肉のカルパッチョ ルッコラ添え
1,000円
ダチョウフィレ肉のカルパッチョ バルサミコソース
1.200円
真鯛のカルパッチョ ケッパーソース
1,100円
マグロとアボガドのタルタル 香草マヨネーズ
1,000円
ハマグリのマリネ
1,000円
海老のムース 香草マヨネーズ
1.000円
オーガニックホウレン草とパルメザンチーズの生ハムサラダ
ハーフサイズ ￥７００
1４00円
鴨のロースト ラタトゥイユ添え
1,200円
ズワイガニとアボガドのサラダ
1,000円
サザエのグリエ 香草オイルソース
1.100円
エスカルゴのオーブン焼き ブルゴーニュ風
1,300円
アンティパスト盛合わせ（３品添え）
1,９00円
チーズの盛合わせ
1,600円
オリーブ盛合わせ
550円
ピクルス コルニッション
600円
パルマ産生ハム
950円
取り合わせ季節のサラダ
ハーフサイズ ￥７００
1,400円
シーザースサラダ
ハーフサイズ ￥８００
1,600円
大地鳥砂肝と季節野菜の網焼きサラダ仕立て
ハーフサイズ ￥８００
1,600円
フレッシュトマトと季節野菜のトマトソーススパゲッティ
ハーフサイズ ￥７００
1,400円
キノコクリームのタリアテッレ
ハーフサイズ ￥７００
1,400円
アーリオオーリオペペロンチーノ
ハーフサイズ ￥５５０
1,100円
生ハムとパルミジャーノのスパゲッティ
ハーフサイズ ￥６５０
1,300円
ペンネアラビアータ
ハーフサイズ ￥５５０
1,100円
ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ
1,500円
手長エビのフィットチーネ（トマトクリームソース）
1,700円
カルボナーラ 黒オリーブ入り
ハーフサイズ ￥７００
1,400円
バジルとモツァレラのトマトソースピザ
1,250円
生ハムと温泉玉子のトマトソースピザ
1,250円
３種のチーズピザ
1,350円
スズキのポワレ、香草オリーブソース
2,300円
帆立貝のソテー プロバンス風
2,100円
牛フィレのソテー マデラ酒ソース
2,400円
牛フィレのソテー グリーンペッパーソース
2,400円
大地鳥フィレ肉のソテー カフェ・ド・パリ
ハーフサイズ ￥１１５０
2,300円
大地鳥砂肝のソテー リヨネーズ風
ハーフサイズ ￥９５０
1,900円
大地鳥モモ肉の香草パン粉焼き
ハーフサイズ ￥１０５０
2,100円
大地鳥フィレ肉のソテーアンチョビとケッパーのノワゼットソース
ハーフサイズ ￥１１５０
2,300円
当店自慢のチーズフォンデュー
チーズフォンデュー
900円
ブルーチーズフォンデュー
1,100円
ガーリックフォンデュー
1.000円
トマトソースフォンデュー
1.000円
カレーソースフォンデュー
1.000円
チョコレートフォンデュー・フルーツ添え
（バナナ、イチゴ、オレンジ、洋ナシ等）
フルーツは、季節により変わります。
1,350円
フォンデュメニューはこちらをごらん下さい♪
チーズフォンデュー
スイス直輸入のエメンタールとグリュエールを使い、更に日本人好みに改良したシェダイゴオリジナルの１
品です！
   
ワイン、シャンパンメニューも豊富にございます。グラス６００円、ボトル３１５０円〜
カクテルメニューは５０種以上
ウイスキー、ブランデー、日本酒、焼酎もございます。
八重洲ランチメニュー
シェ・ダイゴ風オムライス
サラダ
ポタージュ
デザート
限定１０食！ 1000円
本日の限定ドリア
サラダ
ポタージュ
デザート
限定１０食！ 950円
チーズフォンデューランチ
伝統のチーズフォンデュー
シェフ特製田舎風パテのサラダ
デザート
1,300円
お肉の網焼きランチ（チキン、豚ロース、サーロイン、ハンバーグ）
サラダ
ポタージュ
バケットorライス
デザート
1100円
シェダイゴコース
シーフードのサラダ仕立てオードブル
ポタージュ
本日の肉料理
バケットorライス
気まぐれデザート
コーヒー
1,600円
シェフ特製カレーライス （辛口）
ミニサラダ
温泉卵付
デザート
1000円
パスタランチ
本日の日替わりパスタ（２種類）バケット付
サラダ
ポタージュ
デザート
950円
八重洲、日本橋はもちろん丸ノ内、大手町、神田からもご来店頂けます。
１２時までにご来店可能なお客様に限り先着１０名様までご予約可能です。
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ランチタイム
１１：００〜１４：００
９５０円のパスタランチ〜本格フルコースランチまで
人気のシェダイゴコースランチは１６００円オードブル、スープ、肉料理、パン、デザート、コーヒー付です。
オムライス、ドリアはすぐに売切れてしまいますのでお早めにどうぞ！
シェダイゴシェフ特製カレーライス辛口１０００円、チーズフォンデューランチ１３００円（自家製パテサラダ付き）
ランチにはポタージュスープ、サラダ、デザートが付きます。
モーニングタイム
７：００〜９：００
お肉料理orお魚料理をお選び下さい。１０００円
カレー、チーズフォンデュ、パン、ライス、スープ、味噌汁、おしんこ、のり、ドリンクはご自由にお召上がり下さい
ホテルフロントにてチケットをお求め下さい。
八重洲店
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