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カジュアルフレンチ chez DAIGO
![]() ![]() ☆☆☆6000円コース☆☆☆
◆冷製オードブル◆ ノルウェーサーモンのミキュイとナスのクーリ・ほうれん草のポシェ
◆温製オードブル◆ 鴨のローストとリーキのコンソメ煮 マスタード添え
◆スープ◆ グリーンピースのポタージュ
◆ポワソン◆ 金目鯛のソテー 雲丹といくら・生海苔のブールブランソース
◆サラダ◆ 季節のサラダ
◆ビアンド◆ 三元豚頬肉の赤ワイン煮 南瓜のグラタン添え or 牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
◆デセール◆ レアチーズケーキ・スィートポテトのタルト・苺ショートケーキのグラサージュ・アップル
パイ・バニラアイスのモンブランソース〜5種盛り合せ
コーヒーor紅茶
◇冷製オードブル◇ フィルドメールリエ ちりめんキャベツ包みキャビア添え
◇温製オードブル◇ フォアグラのミルフィーユ 〜ブルーベリーソース〜
◇スープ◇ とうもろこしのポタージュ
◇ポワソン◇ オマール海老のグラタン 〜ブルゴーニュバターソース〜
◇サラダ◇ 季節のサラダ
◇ビアンド◇ 仔牛フィレ肉のグリエ or ダチョウフィレ肉のグリエ
グリーンペッパーソース 木の子のフラン添え
◇デセール◇ レアチーズケーキ・スィートポテトのタルト・苺ショートケーキのグラサージュ・アップル
パイ・バニラアイスのモンブランソース〜5種盛り合せ ![]() シェ・ダイゴ加藤シェフが腕をふるう本格フランス料理の数々をお楽しみ下さい。
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